Experiência Culinária 01- Brigadeiro de Caipirinha

Experiência Culinária 01

Brigadeiro de Caipirinha
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Ingredientes:
395 g leite condensado (1 caixa)
20 g de manteiga com sal
50 ml de cachaça envelhecida
Açúcar cristal, com raspas de limão para decorar
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Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma panela no fogo.
Adicione a manteiga.
Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela).
Tirar do fogo e adicionar a cachaça.
Voltar ao fogo e dar o ponto novamente.
Colocar o preparo em uma placa untada e esperar esfriar.
Untar as mãos com manteiga.
Bolear.
Passar no açúcar cristal com raspas de limão para decorar.
Aprecie com moderação!

Fonte: Receitas de Hoje

Toques pessoais:

1.      Colocar um pouco mais de cachaça do que diz a receita e junto com a cachaça colocar um pouco de suco de limão;

2.      Para decorar açúcar cristal com raspas de limão e açúcar colorido verde (ou granulado branco ou colorido);

3.      Mexer mais do que indica o ponto;

4.      Pode ser manteiga ou margarina;

5.      Rende 23 docinhos;

6.      Conservar na geladeira, depois de alguns dias começa a açucarar, sugestiono comer antes disso;

7.      O leite condensado e a manteiga pode ser base para qualquer sabor de docinho, basta criatividade... Ideias que estão na minha cabeça: vinho (com açúcar vermelho) café, Martini, menta... (Se alguém fizer me manda foto e diz se deu certo.)